干し梅)を噛むと

梅干しを食べるというより、梅製品(練り梅や干し梅)を奥歯で噛むと必ずズキッと痛みます
練り梅などなら若干糖分が含まれているでしょうから、虫歯かもしれませんよ
刺激物について質問です
入ります

疲労回復にクエン酸の摂取を気にかけ始めました
梅干の酸っぱさというが、クエン酸そのものなので、練り梅や乾燥梅であっても、酸っぱさが残っているとクエン酸を摂取していると考えて良いです
梅や梅干が大好きです
東京の青梅では、梅ゼリーの固いのみたいな、和菓子があります